aminosäuren können zugesetzte Oxonium- und hydroxid-Ionen abfangen, ohne dass es zu größeren Veränderungen des pH-Wertes kommt.? (Gesundheit und Medizin, Chemie)
Histidin – Wikipedia
Mikroanalytische Untersuchungen eiweià haltiger Produkte der Stärkeindustrie mit Hilfe einer Kombination von Papierelektroph